Pour vous qui croyez encore que l’alimentation japonais est saine.      日本の食生活、、本当にヘルシーで健全?

Hé oui, je vais peut être jeter un pavé dans la marre des idées reçues…!

Prise dans le piège à mon arrivée, j’ai fait pas mal d’erreurs  faute de connaissances.

"ittadakimasu" est la phrase qui se dit avant de manger.  Une courte prière en remerciement au personnes et animaux grâce à qui l'on peut manger ce repas. Signifiant littéralement "je reçois".

« ittadakimasu » est la phrase qui se dit avant de manger.
Une courte prière en remerciement aux personnes et animaux grâce à qui l’on peut manger ce repas. Signifiant littéralement « je reçois ».

 Sur les plats, les indications:
« hormones » pour la viande
« glutamate » pour les tsukemono (pickles japonais)
« OGM » pour la soupe miso
« pesticides » pour le riz
« métaux lourds » pour le poisson
« antibiotique » pour le pudding

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5 sites pour commander bio au Japon  5つのオーガニックなウェブショップ

Lorsque qu’il a été décidé de notre retour au Japon, je m’étais promise de trouver des poduits bio sur place, sachant à quel point l’agriculture conventionnelle utilise des produits phytosanitaires et combien les produits d’alimentations courantes sont bourrés de glutamate et autres additifs non souhaités.

J’avais déjà commencé un peu à prospecter avant notre retour tant la tâche me semblait difficile à aborder: affronter les concentrations de kanji au détriment de la mienne, user de la patience de mon mari pour les traductions et les explications, s’occuper des inscriptions et comprendre les différentes façons de livraisons (par « abonnement », commande de set ou à la pièce).

Mais par chance une amie m’avait déjà mise un peu sur la voie, ce qui m’a permis de me familiariser avec quelques termes et quelques sites. J’ai donc pu constater un peu l’offre proposée.

Commençons avec un des sites les plus pratique selon moi pour les étrangers au Japon, car disponible aussi en anglais.

alishan

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